Brygga öl hemma med bryggsocker eller utan sockertillsatsen
Det är icke så komplicerat att brygga sitt eget öl med tanke på att spisen samt ugnen räcker långt I processen vad gäller att få till korrekt temperaturer.
Men är bryggsockret faktiskt nödvändigt och finns det alternativ ifall man inser att man står utan detta sockret exakt då man behöver det som mest?
God förberedelse är a och o för all typ av hembryggning
Något som ska sägas är att man hela tiden tvingas planera sig väl inför en bryggning. Det spelar ingen roll ifall man vill brygga vin eller ifall man vill brygga öl med bryggsocker. Om man inte har allting på plats inför vinbryggning så kan det hela enkelt gå åt skogen då saker som jäsning ej funkar så som man har tänkt sig.
Gå alltså igenom allt som du behöver för din vinberedning eller ölbryggning före du ens sätter ett datum för när det hela ska förekomma.
Brygga öl med bryggsocker alternativt enbart med malt
Bryggsockret är i grund och botten dextros och man använder sig av den här typen av monosocker för att det funkar bättre för jästen än vad helt vanligt (två)socker gör. Men nu ska du inte gå och köpa dextros i butiken istället för den verkliga varan. Det är nämligen relevant att du får en produkt som minsann är till för ölbryggningen.
Något som får massor att välja sockret är det där med alkoholen. Om jästen får mer socker så kan man få mer alkohol och då får man ju en starkare öl vilket kan vara av intresse. Man häller helt enkelt ner bryggsockret i koket därför att få maximalt med alkohol.
De som menar att man icke ska tillsätta socker utan hellre lita på den sötma (som innehåller bryggsocker) som finns naturligt i malten anser vanligtvis att tillsatt socker skänker en öl som inte smakar lika gott. Och det är klart, det finns en risk för att man häller på med för mycket varefter man får en cidersmak eller för hög alkoholhalt som kanske inte är fullständigt framgångsrik.
En annan sak att betänka är att man med sockret kan få ett tunt öl som blir lite blaskigt. Därför att hitta korrekt formel så kan det vara förståndigt att komma igång med ett mindre kok så att man ej behöver dumpa så mycket om det nu inte skulle bli god öl.
Handla dextrosen online för bästa pris
Ifall du vet att du snart kommer att brygga öl återigen så ska du se till att skaffa ingredienserna online. På internet så finner du allt som du behöver och du får bra priser på viktiga ingredienser som maltextrakt samt dextros (bryggsocker finns tex. på hembryggning.se) som är till för ölproduktion. Ta dig tid till att förberedda bryggningen på bästa vis samt spara pengar på att handla online.
På webben bör du dessutom besöka forum där människor diskuterar ölbryggning.